Conviviale al Piccolo Birrificio Clandestino
E’ stata numerosissima la partecipazione alla conviviale organizzata dal nostro Club al Piccolo Birrificio Clandestino (PBC), in via Cimarosa a Livorno, lo scorso 18 Gennaio.
Il programma della serata prevedeva:
- ore 19.30 visita all’impianto di produzione accompagnati dal Mastro Birraio Pierluigi Chiosi
- a seguire trasferimento alla Taproom per la cena degustazione con il seguente menù:
- antipasto con tagliere di salumi e formaggi
- portata principale con tagliata di vitellone toscano e patate alla birra
- dessert con cheesecake fatto in casa.
Naturalmente ogni portata era accompagnata da un abbinamento con una birra diversa.
Il PBC produce una vasta gamma di birre ad alta e bassa fermentazione, per una grande varietà di scelta e di possibili abbinamenti, quindi è stato particolarmente interessante poter assaggiare alcune delle varianti più particolari, soprattutto dopo la presentazione e la spiegazione del Mastro Birraio che ha permesso di apprezzarne maggiormente il ‘sentore’.
